چگونه تیغه چاقوی دمشق را تیز نگه داریم؟

一 ، ویژگی های مادی و اصول وضوح
مزیت اصلی فولاد دمشق در ریزساختار آن نهفته است. با همپوشانی و جعل فولاد نیمه سخت با فولاد سخت ، و سپس تاشو یا پیچاندن چندین بار ، یک ساختار کامپوزیت لایه چند- در نهایت شکل می گیرد. این فرآیند یک سازه خرد شده در داخل فولاد ایجاد می کند. هنگامی که تیغه با یک جسم در تماس است ، ساختار لایه بندی شده فازهای نرم و سخت باعث ایجاد رنگهای میکرو می شود و به طور قابل توجهی راندمان برش را بهبود می بخشد. آزمایش شیمیایی نشان می دهد که فولاد اوزی سنتی دارای میزان کربن 0.5 ٪ -1.677 ٪ ، میزان سیلیکون 0.01 ٪ -0.5 ٪ و محتوای منگنز 0.05 ٪ -0.4 ٪ است. این نسبت ترکیب دقیق ، قدرت خمش خود را قادر می سازد تا به 94-361 کیلوگرم بر سانتی متر ² برسد ، با زاویه خمشی جانبی 27-78 درجه بدون شکستن.
اگرچه فولاد مدرن دمشق فن آوری های جدیدی مانند متالورژی پودر را اتخاذ می کند ، اما ابزارهایی که واقعاً فرآیندهای سنتی را به ارث می برند ، هنوز ویژگی های عملکردی منحصر به فرد را حفظ می کنند. به عنوان مثال ، الگوی چاقوهای ایرانی به اندازه ابریشم صاف است ، چاقوهای هندی نردبان مانند الگوی را نشان می دهند ، و چاقوهای Türkiye مانند گرداب تشکیل می دهند. این خصوصیات منطقه ای نه تنها دارای ارزش تزئینی هستند ، بلکه بازتاب بصری توزیع استرس در داخل فولاد نیز هستند.
2 ، سیستم فناوری پولیش حرفه ای
1 معیارهای انتخاب ابزار
پولیش سنتی نیاز به استفاده از سنگهای تیز کننده سنگ گندم دارد ، که خاصیت سنگهای طبیعی آن می تواند از آسیب دما بالا به ریزساختار فولاد ناشی از چرخ های برقی جلوگیری کند. در کاردستی مدرن ، سنگهای سنگ زنی طبیعی ژاپنی (مانند Mokura و Isesaki) به دلیل اندازه ذرات یکنواخت آنها به انتخاب ارجح تبدیل شده اند. توصیه می شود از ترکیبی از مش # 1000- # 3000 استفاده کنید که می تواند ضمن حفظ الگوهای واضح ، فلزات را از بین ببرد.
2. قانون کنترل زاویه
حفظ زاویه ثابت 15-20 درجه بسیار مهم است. کاردستی سنتی فارسی "روش موقعیت یابی انگشت" را اتخاذ می کند: سه انگشت را روی ستون فقرات چاقو قرار دهید و زاویه ای که توسط انگشت شست و انگشت ایجاد شده است ، زاویه سنگ زنی بهینه است. پیشگامان مدرن می توانند در دستیابی به کنترل دقیق 0.5 درجه پوند کمک کنند ، که برای حفظ ساختار میکرو سرود شده بسیار مهم است.
3. جریان فرآیند پولیش
مرحله پردازش قبل از پردازش: از # 600 سنگ نفتی گریت برای از بین بردن فرسوده ها از لبه برش استفاده کنید ، سنگ تیز کننده را به مدت 10 دقیقه خیس کنید تا آب کاملاً جذب شود
مرحله سنگ زنی خشن: از # 1000 سنگ نفتی گریت برای سنگ زنی یک طرفه استفاده کنید ، با 30 حرکت متقابل در دقیقه برای حفظ فشار یکنواخت
مرحله سنگ زنی خوب: با # 3000 سنگ نفتی ریز جایگزین شده و از یک مسیر سنگ زنی شکل "8" استفاده کنید ، 15 بار متناوب در هر طرف سطح تیغه
مرحله پولیش: استفاده از پودر اکسید چرمی و کروم برای جلا دادن آینه می تواند مقاومت برش را افزایش داده و تا 40 ٪ کاهش دهد
4. استانداردهای آزمایش وضوح
اتخاذ "تست برش روسری": پرتاب نخ نوری به هوا ، لبه برش واجد شرایط باید بتواند برش را در مدت 0.3 ثانیه تکمیل کند و برش باید صاف باشد. موسسات حرفه ای برای تشخیص زبری تیغه از میکروسکوپ های لیزری استفاده می کنند و مقدار RA باید زیر 0.05 میکرومتر کنترل شود.
3 ، برنامه علمی نگهداری روزانه
1. پردازش فوری پس از استفاده
پس از برش مواد اسیدی (مانند میوه) ، بلافاصله با آب جاری بشویید. مواد شوینده خنثی می تواند 98 ٪ از باقیمانده های خورنده را از بین ببرد. داده های تجربی نشان می دهد که نقاط زنگ زدگی قابل مشاهده در 24 ساعت در pH 4 در فولاد دمشق ظاهر می شوند. بنابراین ، لازم است که آن را با هوای گرم در 60 درجه به مدت 3 دقیقه پس از تمیز کردن خشک کنید.
2. سیستم پیشگیری و نگهداری زنگ زدگی
انتخاب روغن: توصیه می شود از روغن برش کامپوزیت حاوی دی اکسید نانو تیتانیوم استفاده کنید ، که می تواند یک فیلم آبگریز با ضخامت 0.2 میکرومتر در لبه برش تشکیل دهد
فرآیند پوشش روغن: با استفاده از "روش پوشش روغن سه-}": خیساندن پارچه پنبه ای → به طور مساوی اعمال می شود → 10 دقیقه ایستاده → پاک کردن با پارچه بدون پارچه
محیط ذخیره سازی: رطوبت نسبی باید با 45 {3- 55 ٪ کنترل شود. با استفاده از یک کابینت ضد رطوبت الکترونیکی می تواند چرخه نگهداری ابزار را سه بار گسترش دهد
3. مشخصات استفاده از Scabbard
زخم چرمی اصلی باید هر ماه تحت درمان با رطوبت قرار گیرد. هنگام ذخیره ، نوک چاقو باید به سمت بیرون روبرو شود و یک شکاف 15 میلی متری را با غلاف حفظ کند تا از خراش های میکرو ناشی از کشیدن چاقو جلوگیری شود. آزمایشات نشان داده است که استفاده صحیح از غلافها می تواند ماندگاری ابزارهای برش را تا بیش از 15 سال افزایش دهد.
4 ، مکانیسم هشدار تخریب وضوح
نگهداری حرفه ای باید بلافاصله هنگام بروز علائم زیر انجام شود:
کاهش مقاومت بیش از 30 ٪ افزایش می یابد
میکرو شکاف 0.01 میلی متر در لبه برش ظاهر می شود
کنتراست الگوی بیش از 20 ٪ کاهش می یابد
موج مانند الگوهای روی سطح برش ظاهر می شود
سازندگان حرفه ای چاقو پیشنهاد می کنند که چاقوهای درجه بندی شده باید هر 50 ساعت از استفاده ، از جمله بازرسی اشعه X-} را تحت نظر قرار دهند تا تغییرات در ساختار داخلی فولاد را تشخیص دهند. برای استفاده روزانه از ابزارهای برش ، ایجاد یک سیستم مدیریت حلقه- بسته "استفاده از تعمیر و نگهداری بازرسی تمیز کردن" می تواند اطمینان حاصل کند که ابزارها همیشه وضوح درجه کارخانه را حفظ می کنند.
مینی تمام دسته فولادی چاقو کوچک تاشو