چگونه از چاقوی دمشق برای مقابله با طعمه استفاده کنیم؟

آماده سازی
بازرسی و نگهداری ابزار
قبل از استفاده از چاقوی دمشق برای مقابله با طعمه ، انجام یک بازرسی جامع از چاقو ضروری است. بررسی کنید که آیا تیغه تیز است و آیا شکاف یا لبه های فرفری وجود دارد. اگرچه چاقوهای دمشق به دلیل سختی و سختی زیاد شناخته شده اند ، اما ممکن است در هنگام حمل و نقل یا ذخیره سازی آسیب دیده باشند. اگر تیغه به اندازه کافی تیز نباشد ، باید از سنگ تیز کننده حرفه ای برای پرداخت استفاده شود. هنگام پرداخت ، زاویه ای مناسب را حفظ کنید. به طور کلی توصیه می شود چاقو را با زاویه بین 15-20 درجه تیز کنید و به طور مساوی ابزار را برای بازگرداندن وضوح آن فشار دهید. در عین حال ، بررسی کنید که آیا دسته ایمن ، شل یا آسیب دیده است ، تا از ایمنی در حین استفاده اطمینان حاصل شود.
انتخاب و تمیز کردن سایت
برای اداره طعمه ، یک منبع باز ، مسطح و به دور از منابع آب و مناطق مسکونی انتخاب کنید. برای جلوگیری از آلودگی محیط توسط خون و اندام های داخلی ، از کار در مناطق پایین-} در معرض تجمع آب خودداری کنید. پس از ورود به محل ، ابتدا بقایای اطراف و موانع را تمیز کنید تا فضای کافی برای رسیدگی به طعمه ها ایجاد شود. برخی از علائم هشدار دهنده ساده را در اطراف محل تنظیم کنید تا به دیگران یادآوری کنید که نزدیک نشوند و از وقوع حوادث جلوگیری کنند.
تهیه ابزارهای کمکی
علاوه بر چاقوی دمشق ، برخی از ابزارهای کمکی باید تهیه شوند. دستکش ، مانند دستکش ، می تواند به طور موثری از آلودگی دست توسط خون ، مو و غیره جلوگیری کند ، در حالی که هنگام خاموش شدن چاقوها ، صدمات دست را نیز کاهش می دهد. طناب ، برای تأمین طعمه و تسهیل کار استفاده می شود. یک ظرف با ظرفیت بزرگ که برای جمع آوری اندام های داخلی و خون طعمه استفاده می شود. ضد عفونی کننده ها و مواد تمیز کننده برای تمیز کردن و ضد عفونی کردن ابزارها و محل های بعد از دست زدن به طعمه استفاده می شود.
پردازش اولیه طعمه
طعمه ثابت
طعمه را در محل پردازش قرار دهید و اندامهای آن را به درختان اطراف یا سهام چوبی با طناب ایمن کنید تا یک وضعیت پایدار حفظ شود. در هنگام رفع ، به نیروی متوسط ​​توجه کنید ، اطمینان حاصل کنید که طعمه آزاد نمی شود و باعث آسیب بیش از حد به پوست و گوشت آنها نمی شود. اگر طعمه از نظر اندازه بزرگتر باشد ، از طناب های اضافی برای تقویت استفاده می شود.
برش گلو و خونریزی
این یکی از مراحل مهم در انجام طعمه است که می تواند به طور موثری خون باقیمانده موجود در گوشت را کاهش داده و کیفیت آن را بهبود بخشد. با استفاده از چاقوی دمشق ، موقعیت مناسبی را در زیر نای گردن طعمه پیدا کنید و به سرعت و با دقت برش دهید. هنگام بریدن گلو ، سعی کنید تا حد امکان آن را با یک برش تکمیل کنید تا به دلیل بریدگی های متعدد ، از ایجاد درد و پاشیدن خون به طعمه جلوگیری کنید. بگذارید خون طعمه به داخل ظرف از پیش آماده شده جاری شود و صبر کنید تا خون قبل از شروع به مرحله بعدی کاملاً تخلیه شود.
پوست
نقطه شروع لایه برداری را تعیین کنید
نقطه شروع مناسب برای پوست را بر اساس نوع و اندازه طعمه تعیین کنید. به طور کلی ، می تواند از شکم یا قسمت داخلی پاهای عقب طعمه شروع شود. با دقت پوست را در نقطه شروع با چاقوی دمشق باز کنید ، مراقب باشید که به عضلات و اندام های داخلی بریزید. برش نباید خیلی بزرگ باشد و توصیه می شود که بتوانید انگشت را وارد کنید.
به تدریج لایه برداری کنید
انگشتان خود را درون برش قرار دهید و با استفاده از پشت چاقو یا انگشتان خود ، پوست را به آرامی از عضلات جدا کنید. در طی فرآیند لایه برداری ، لازم است که از بافت پوست و جهت عضلات پیروی کنید تا از نیروی بیش از حد که ممکن است باعث پارگی پوست یا آسیب عضلانی شود ، جلوگیری شود. هنگام مواجهه با مناطقی که پوست و ماهیچه ها به شدت چسبیده اند ، می توانید قسمت چسبنده را با تیغه با دقت باز کنید ، اما مراقب باشید که نیرو را کنترل کنید تا از برش در اندام های داخلی جلوگیری شود. در هنگام لایه برداری صبور و مراقب باشید تا اطمینان حاصل شود که پوست کاملاً پوست گرفته شده است.
کنترل قطعات خاص
در طی فرآیند لایه برداری ، ممکن است قطعات خاصی مانند اتصالات و دم مواجه شود. برای مناطق مشترک ، ابتدا می توانید از چاقو برای برش پوست در اطراف مفصل استفاده کنید و سپس با دست خود به آرامی پوست را از مفصل جدا کنید. برای دم می توان از چاقو برای برش پوست در پایه دم استفاده کرد و سپس دم را می توان از پوست بیرون کشید. اگر با مناطقی با موهای زیادی روبرو می شوید ، ابتدا می توانید از قیچی برای کوتاه کردن مو استفاده کنید و سپس عملکرد لایه برداری را انجام دهید.
پاره شدن و پردازش احشایی
کاسه
در خط میانی شکم طعمه ، از یک چاقوی دمشق استفاده کنید تا از مقعد تا همه راه به سینه بریده شود. هنگام برش ، تیغه را ثابت نگه دارید تا از برش اندامهای داخلی جلوگیری شود. عمق برش باید متوسط ​​باشد ، قادر به باز کردن حفره شکم بدون آسیب رساندن به اندام های داخلی است.
باز کردن
اندامهای داخلی را با دقت از حفره شکم جدا کرده و آنها را در یک ظرف از پیش آماده شده قرار دهید. در طی فرایند از بین بردن اندام های داخلی ، باید به مشاهده یکپارچگی اندام ها و اینکه آیا ضایعات وجود دارد ، توجه شود. اگر هرگونه ناهنجاری در اندامهای داخلی مانند تورم ، خونریزی و غیره یافت شود ، آنها باید به موقع برای درمان بعدی ثبت شوند. پس از برداشتن اندامهای داخلی ، هرگونه لخته خون یا خاک باقیمانده در حفره شکم را بررسی کرده و آن را با آب یا یک پارچه تمیز کاملاً تمیز کنید.
پردازش اندامهای داخلی
برای اندام های خوراکی مانند کبد ، قلب و غیره ، می توانند به طور جداگانه پردازش و ذخیره شوند. اندامهای داخلی را با آب تمیز بشویید تا لکه های خون و ناخالصی ها از بین برود. برای اندام های داخلی غیر قابل خوردن مانند روده ، معده و غیره ، برای جلوگیری از آلاینده محیط ، باید دست زدن به مناسب انجام شود. اندام های داخلی را می توان با توجه به نیازهای محیطی محلی به عمق دفن یا درمان کرد.
تقسیم و ذخیره
طعمه را تقسیم کنید
بر اساس اندازه و هدف آن ، طعمه را به قسمتهای مناسب تقسیم کنید. از چاقوی دمشق می توان برای تقسیم طعمه به پاهای جلوی ، پاهای عقب ، پشت ، شکم و سایر قسمت ها استفاده کرد. در هنگام تقسیم ، باید به بافت گوشت و ساختار استخوان ها توجه شود و برش باید تا حد امکان در امتداد جهت الیاف عضلانی انجام شود تا از یکپارچگی و طعم گوشت اطمینان حاصل شود. برای استخوان های بزرگتر ، از ابزارهایی مانند اره می توان برای برش استفاده کرد.
طعمه را ذخیره کنید
گوشت طعمه تقسیم شده باید به موقع ذخیره شود. در صورت اجازه شرایط ، گوشت را می توان در یخچال یا فریزر برای انجماد ذخیره کرد. قبل از انجماد ، گوشت را در بسته بندی پلاستیکی یا کیسه های مهر و موم شده بپیچید تا از کم آبی و اعوجاج طعم جلوگیری کنید. در صورت عدم وجود تجهیزات تبرید ، می توان از روشهای حفظ مانند ترشی و سیگار کشیدن استفاده کرد. هنگام مارپیچ کردن ، گوشت را برای مدت زمانی در آب نمک خیس کنید و سپس آن را خشک کنید. هنگام سیگار کشیدن ، گوشت را در اتاق سیگار کشیدن آویزان کرده و از دود ناشی از سوزاندن چوب برای سیگار کشیدن استفاده کنید.
تمیز کردن بعدی
تمیز کردن ابزار
پس از دست زدن به طعمه ، لازم است چاقوی دمشق را به موقع تمیز کنید. تیغه را با آب تمیز بشویید تا لکه های خون و ناخالصی های سطح آن از بین برود. سپس تیغه را با یک پارچه تمیز خشک کرده و یک لایه نازک از روغن ضد زنگ زدگی بمالید تا از زنگ زدگی تیغه جلوگیری شود. ابزار برش را درون غلاف قرار داده و به درستی نگه دارید.
پاکسازی سایت
منطقه را برای استفاده از طعمه کاملاً تمیز کنید. خز ، اندام های داخلی و سایر زباله های طعمه را به درستی دفع کنید و خون و خاک را با آب تمیز روی زمین بشویید. ضد عفونی کننده ابزارها و ظروف برای جلوگیری از رشد باکتریها و انتقال بیماری.
استفاده از چاقوی دمشق برای مقابله با طعمه ، مستلزم تسلط بر مهارت ها و روش های خاص است ، ضمن اینکه به ایمنی و بهداشت نیز توجه می کند. فقط با استفاده از طعمه به درستی و کارآمد می توانیم از منابع طعمه استفاده کنیم و از شکار شکار لذت ببریم.

https: //www.js - outdoorproduct.com/outdoor - تاشو-} چاقو/m ini - all - Steel - دسته - small - تاشو -}}}}}